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一、產(chǎn)品介紹

ME-300型高效節(jié)能自熟米粉絲機(jī)，屬國家專利產(chǎn)品，專利號為：ZL00229280﹒７，是根據(jù)全國各地食品粉絲加工廠及個(gè)體加工專業(yè)戶的需要，我廠科技人員在第一代至第三代粉絲機(jī)的基礎(chǔ)上進(jìn)行反復(fù)研制成功的第四代高效節(jié)能新式自熟雙筒粉絲機(jī)，榮獲國家兩項(xiàng)專利技術(shù)產(chǎn)品，并榮獲首屆香港中華技術(shù)博覽會金獎證書。

該機(jī)制作粉絲的工藝不是采用傳統(tǒng)的蒸熟式、電熱方式，而是通過機(jī)械的擠壓、摩擦產(chǎn)生熱量，將大米粉或玉米、豆類、薯類生淀粉直接制熟并通過橫具形成優(yōu)質(zhì)粉絲，特別是目前經(jīng)過改進(jìn)后，提高了生產(chǎn)效率、提高了粉絲質(zhì)量，達(dá)到了國內(nèi)最先進(jìn)生產(chǎn)水平。

該機(jī)的主要結(jié)構(gòu)由熟化螺旋組件、排絲螺旋組件和傳動變速機(jī)構(gòu)組成，使用該機(jī)省工節(jié)本，操作簡便，經(jīng)濟(jì)效益好，是食品加工廠、飲食行業(yè)、大中型食堂及城鎮(zhèn)、鄉(xiāng)村待業(yè)青年、機(jī)關(guān)、廠礦、家庭的副業(yè)加工場制作我國工、農(nóng)、兵最愛食用的米粉（排粉、南粉、河粉）之用。

本廠是專業(yè)生產(chǎn)食品機(jī)械廠家，并設(shè)有米粉加工廠供購機(jī)者參觀學(xué)習(xí)。

服務(wù)項(xiàng)目：質(zhì)量“三包”，長期供應(yīng)配件，代辦托運(yùn)，來廠購買，當(dāng)面試機(jī)，可到制粉廠參觀學(xué)習(xí)。

二、主要技術(shù)參數(shù)

外形尺寸：72mm×60mm×30mm

配套動力18.5千瓦—22千瓦（380伏，1460轉(zhuǎn)/分）

生產(chǎn)率170—230kg/小時(shí)，大米成粉率≧92%

粉篩規(guī)格：圓形：0.5—2.0以上。

          扁形：2×0.3—10×0.5以上。

整機(jī)重量：180kg

主軸轉(zhuǎn)速：620—850（X/mm）

操作方式與人數(shù)：人工喂料，三人操作、機(jī)械喂料、二人操作。

三、安裝

1、鐵架安裝，用角鐵50×50，劃成1.4—1.5米高，粉機(jī)在上，電機(jī)在下。

2、裝機(jī)座與動力機(jī)座同一機(jī)架上。

3、安裝米粉機(jī)：將米粉機(jī)裝在機(jī)座上，并將連接螺栓固緊，接著將電機(jī)裝在動力墊座上，同時(shí)裝傳動力的B型三角皮帶，在皮帶緊張的狀態(tài)下，固定電機(jī)與動力墊座的連接螺栓。

4、接通電源：將電機(jī)用直徑2.8毫米的銅導(dǎo)線接通電源，啟動電機(jī)時(shí)，從料筒端向減速箱看，減速箱皮帶輪的轉(zhuǎn)動方向應(yīng)向順時(shí)針方向轉(zhuǎn)動。

四、調(diào)試和使用

1、檢查：進(jìn)入調(diào)試前，應(yīng)首先檢查全部件是否齊全，各連接螺栓是否固緊，然后用力板動皮帶輪，機(jī)器各轉(zhuǎn)動件是否靈活，不得有卡阻現(xiàn)象。

2、加潤滑油。試運(yùn)轉(zhuǎn)動前，傳動箱內(nèi)應(yīng)先加潤滑油(20號雙曲線齒輪油3公升)，從加油口加入。

3、試運(yùn)轉(zhuǎn)。經(jīng)上述檢查與加油后，可開機(jī)進(jìn)行試運(yùn)轉(zhuǎn)。在確認(rèn)運(yùn)轉(zhuǎn)平穩(wěn)，無沖擊，無異常振動噪聲，以及各接合面無滲油現(xiàn)象后，方可結(jié)束試運(yùn)轉(zhuǎn)。

五、進(jìn)行榨粉工作（供參考）

1、將大米除去雜質(zhì)后，放入水中浸泡12至24小時(shí)（也可2—4小時(shí)）。

2、將浸泡后的大米撈起，待半干，用粉碎機(jī)將米粉碎成半干的粉。

3、將半干粉加水拌勻：（有條件的可用拌粉機(jī)），粉水比例為18%—25%，要嚴(yán)格掌握。

4、將拌勻之后的粉，放入漏斗送入機(jī)中便可榨出自熟米粉，3-5分鐘后出粉便正常，出粉時(shí)用2臺16寸排風(fēng)扇進(jìn)行降溫，粉條按需要的長短用剪刀剪斷，放置竹桿上冷卻10分鐘左右，用白布或薄膜蓋住，保溫8—12小時(shí)即可，搓散粉絲上竹條，經(jīng)小曬或涼干即可成干粉（剩余粉頭用刀切成粒狀用鍋蒸開，即可拌勻作生粉用）。

六、做雜糧粉絲工藝（供參考）

1、先取出2%的淀粉，加水打成漿糊。

2、將漿糊加水一并倒入干淀粉中拌，所加的水份均占干淀粉的40%左右。

3、加工某些粘稠的淀粉時(shí)，可摻入30%左右的玉米淀粉，不但搓粉時(shí)易散，而且會提高粉絲表面的光滑度，食用時(shí)口感也會更有彈性。

4、生產(chǎn)過程產(chǎn)生的粉絲末可回用。方法是：先用開水燙軟浸泡，可拌入生料里復(fù)制，一般每100千克粉料摻入不超過4千克左右粉絲末為宜。

5、粉料中要防止混入砂料等雜質(zhì)，已經(jīng)焦結(jié)的粉料不可摻入回用。

七、停機(jī)后的保養(yǎng)

1、當(dāng)料盤中粉料送完后，過片刻熟化螺旋也會排空，通過應(yīng)向生料斗中加一些涼水，用以降溫避免螺旋上存料焦結(jié)。

2、排絲螺旋排空后也要在其進(jìn)料口處加一些涼水。

3、完成上述兩處加水后，運(yùn)轉(zhuǎn)片刻即可停機(jī)。

4、停機(jī)后要把兩個(gè)螺旋、葉片、料筒、輸送管、篩片、壓蓋等接觸粉料的零件及時(shí)拆下，并浸入水中，浸泡一段時(shí)間后洗凈重新裝好。

5、每班停機(jī)后，除對工作部件進(jìn)行清理外，還要及時(shí)清理機(jī)器表面的粉塵。

6、定期檢查各連接螺釘是否緊固。

7、新機(jī)運(yùn)轉(zhuǎn)六天后，須更換新潤滑油，2個(gè)月更新一次新油。

八、安全事項(xiàng)

1、禁止用手、鐵器之類在料斗口撥粉，可用竹木類做成凸形狀撥料。防止發(fā)生工傷事故和設(shè)備事故。

2、螺旋進(jìn)出，當(dāng)心扎傷手指。螺旋推出允許用小鐵撬，嚴(yán)禁重錘猛擊，以免損壞主軸。

九、保證事項(xiàng)

1、凡是使用本廠生產(chǎn)的新式自熟雙筒米粉機(jī)者，優(yōu)先供應(yīng)“粉篩”及其它配件。

2、本新式雙筒自熟米粉機(jī)是我廠專業(yè)技術(shù)人員采用國內(nèi)外粉絲機(jī)先進(jìn)技術(shù)，及經(jīng)過我廠米粉車間反復(fù)實(shí)踐及用戶反映研制而成的。所以與其它型米粉機(jī)相比較就顯示出其很大的優(yōu)點(diǎn)。如：動力小、產(chǎn)量高、堅(jiān)固耐用、粉絲質(zhì)量好、久煮不成糊，隔夜不碎斷，冷水浸泡48小時(shí)不變味，湯粉、煮粉、炒粉適宜，食用之色鮮、味美、軟滑脆爽口等優(yōu)點(diǎn)。在使用過程中如果有缺點(diǎn)存在，我們懇切希望用戶指出并對我們的產(chǎn)品提出寶貴的意見，我們將非常感謝。

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